eda Простые и вкусные рулетики из лазаньи с нежной начинкой из грибов и рикотты , приправленные нежным томатным соусом и конфитами из помидоров черри . Приготовление этой запеченной пасты подходит для особого случая.
- 10 слоеных яичных макарон
- 250 г рикотты из коровьего молока
- 300 г смешанных грибов
- 70 г тертого сыра пармезан + 20 г для запеканки
- 300 г томатного соуса
- 2 пучка помидоров черри
- 1 зубчик чеснока
- свежий тимьян
- 3 веточки свежего укропа
- оливковое масло
- соль
- перец
| РЕЦЕПТ ИСПОЛНЕНИЯ | ЛЕГКО |
| ПОДГОТОВКА | 1 ч 30 мин |
| ПРИГОТОВЛЕНИЕ | 60 мин |
| ПОРЦИИ | 4 порции |
Эти рулеты из лазаньи представляет собой блюдо из запеченных макаронных изделий , где традиционные слои яиц наполнены мягким наполнением смешанных грибов и творога , свернутые и собранные с томатным соусом и сырым пармезаном рулеты. И на завершении сладкие помидоры черри конфит, которые придают неповторимый вкус и аромат. Довольно простой рецепт, напоминающий классические каннеллони .
Если вы будете следовать нашему рецепту и готовить свежую домашнюю пасту , даже без содержания глютена, вам не нужно будет поджаривать листы перед их наполнением: начинки из рикотты и спелых помидоров достаточно для обеспечения мягкости готового блюда.
Если вы ищете другие первые блюда из запеченной пасты без бешамеля , приготовленные для вечеринок или для особого случая, попробуйте Лазанью из рыбы , Тыкву и рикотту Каннеллони или Лазанью без бешамеля.
КАК ПРИГОТОВИТЬ: РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАЗАНЬИ
Для приготовления лазаньи приготовьте яичные макароны по базовому рецепту. Оставив его на необходимое время, раскатайте его и вырежьте 10 прямоугольных листов размером примерно 10×20 см. Помойте и высушите помидоры черри и порежьте их пополам. Положите их на противень, покрытый пергаментной бумагой, и добавьте щепотку соли, перца, коричневого сахара и тимьяна. Обсыпайте их дождем масла и перенесите их в предварительно нагретую конвекционную печь при 150 ° в течение одного часа.
Очистить грибы и нарезать их примерно. В не допускающей пригорания кастрюле нагрейте три столовые ложки масла с зубчиком чеснока, добавьте грибы и варите на сильном огне около 10 минут. Приправить солью и перцем. Добавьте в кастрюлю рикотту, тертый пармезан и свежий укроп, хорошо перемешайте и оставьте остывать.
Положите лист макарон на разделочную доску, наполните его двумя ложками рикотты и грибной начинки и накатайте на себя, а затем поместите в жаростойкую посуду, на дно которой вы ранее разложили несколько ложек томатного соуса. Повторите процедуру для всех листов. Разложите оставшуюся часть соуса по рулетам, добавьте немного тертого пармезана и сбрызните щедрым оборотом масла.
Приготовьте рулетики из лазаньи в духовке при температуре 200 ° в течение 25 минут одновременно с помидорами черри.
Свежеиспеченные гарниры из лазанья рулет с помидорами черри конфи и сразу подавать.
